Hozzávalók
- 1-1,5 kg vaddisznóhús (comb, lapocka)
- 1-2 evőkanál zsír vagy olaj
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 vöröshagyma
- 2 sárgarépa
- 2 dl vörösbor
- só
- őrölt bors
- őrölt kömény
- 1 sárgarépa
- 1 csokor újhagyma vagy póréhagyma
A tálaláshoz:
- csípős paprikalekvár vagy áfonyalekvár
- krumplikrokett
Vörösboros vaddisznóragu
A vörösbort nagyjából a felére redukáljuk (beforraljuk), félretesszük.
A húst kevés olajjal bekenjük, és vaslapon vagy grillen mindkét oldalát pár percig pirítjuk, kis ideig pihentetjük, majd felkockázzuk.
A zsíron aranysárgára dinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, rádobjuk a húst. Visszatesszük a tűzhelyre, és felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Hozzáadjuk a megtisztított és felaprított sárgarépát, sózzuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús teljesen meg nem puhul.
A főzés végén pótoljuk az elpárolgott vizet, hozzáadjuk a vörösbor-redukciót, végül borssal és köménnyel ízesítve összeforraljuk. Ha szükséges, még sózzuk. Belekeverjük az apróra vágott sárgarépát és újhagymát, néhány percig főzzük, majd néhány csepp paprikalekvárral vagy áfonyalekvárral a tetején, krokettel tálaljuk.
Kapcsolódó termékek
Univer ketchup
E-szám mentes, Adalékanyagokat nem tartalmaz
750g
649-
825-
Szent Gaál Szekszárd Rózsája száraz rosé bor
Egy könnyed, üde rosé cuvée bor a Szekszárdi Borvidékről. Jellegzetes, piros gyümölcsökre, eperre emlékeztető illatával, zamatával, élénk savtartalmával kellemesen frissítő.
750ml
1090-
1400-
Kotányi forralt bor fűszerkeverék
A fahéj, vanília, szegfűszeg és gyömbér kellemes aromái meghitt melegséget árasztanak. Nemcsak forralt borhoz ajánljuk, a Kotányi Forralt bor fűszerkeverék kiváló ízesítője lehet a forró almalének a hideg napokon.
35g
299-
380-
Piros szőlő
Piros szőlő lédig
480-
610-
Mogyoróvaj
Pörkölt földimogyoró (94%), Stabilizátor (zsírsavak mono- és digliceridjei), Nádcukor, Földimogyoró olaj (1%), Tengeri só.
450g
1025-
1350-
Torras Stevia mogyorókrém hozzáadott cukor nélkül
Csz.:123456
A termék édesítőszert és természetes cukrot tartalmaz, A termék diabetikus és gluténmentes étrendbe beilleszthető.
Mogyorókrém hozzáadott cukor nélkül, édesítőszerrel (maltitollal, sztíviával).
350g
1149-
1460-
Holland kakaópor
Csz.:123455
Holland kakaópor 20-22% kakaóvaj tartalommal süteményekhez.
Származási ország – Hollandia
250 g
499-
640-
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból