Hozzávalók
- 2 sertésszűz
- kevés vaj
- 6 evőkanál zsemlemorzsa
- 4-5 evőkanál aprított petrezselyemzöld
- 2-3 evőkanál morzsolt kakukkfű
- 2-3 evőkanál morzsolt majoránna
- só
- frissen őrölt bors
- 2-3 tojássárgája
A redukcióhoz:
- 2,5 dl pinot noir
- 5 dkg cukor
- 1 evőkanál méz
- 3-4 evőkanál málnaszörp
- só
A tálaláshoz:
- párolt zöldség
Sertésszűz zöldfűszeres kéreggel, vörösbor-redukcióval
A sertésszüzet sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben felhevített vajon körben kérget pirítunk rá.
A zsemlemorzsát összeforgatjuk a zöldfűszerekkel.
A húst tojássárgájába, majd a zöldfűszeres keverékbe forgatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben rózsaszínre sütjük.
Serpenyőben karamellizáljuk a cukrot. Lassan adagolva hozzáöntjük a bort, beforraljuk. Végül hozzáadjuk a mézet, a szörpöt, ízesítjük sóval, és pár percig még rotyogtatjuk.
A sertésszüzet felszeleteljük, párolt zöldséggel és a vörösbor-redukcióval kínáljuk.
Tipp: házilag szárított zöldfűszerekkel készítve még aromásabb, finomabb lesz az étel.
Kapcsolódó termékek
Nescafé Dolce Gusto Cortado Espresso Macchiato
Teljes tejpor koffeinmentes azonnal oldódó kávéval
16 db 99,2 g
1699-
2200-
Epres ízesítésű csokoládé pasztilla
Csz.:123457
Tejcsokoládé (cukor, kakaóvaj, teljes tejpor, kakaómassza, emulgeálószer: szójalecitin, aroma: vanília), Puffasztott rizs 11% [rizsliszt, cukor, malátakivonat (árpa), só, stabilizátor: E170i, növényi olaj: repce, emulgeálószer: szójalecitin], Aroma: eper, Tejcsokoládé: kakaó szárazanyag legalább 35%.
899-
1150-
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból