Hozzávalók

• 250 g liszt,
• 100 g sertészsír,
• 1 tojás,
• 6 g só,
• 80 ml víz,
• 200 g sertéskaraj, felkockázva,
• 100 g zsírszalonna,
• 100 g sertésmáj, felkockázva,
• 180 ml tejszín,
• 2 cl brandy,
• 1 g pite fűszerkeverék,
• 20 g pisztácia,
• só, bors,
• 150 g báránybélszín,
• 100 g vékony szelet zsírszalonna,
• 1 tojás,
• 200 ml húsalaplé,
• 2 cl sherry,
• 4 zselatinlap

Elkészítési idő 90 perc

Adag 6