Hozzávalók
1 kg kékkagyló
1 kg borotvakagyló
20 dkg vongole kagyló
5-6 fej shalotta
1 szál szárzeller
2 gerezd fokhagyma
0,5 dl mogyoróolaj
4g sáfrány
1,5 dl száraz fehérbor
2,5 dl min. 20% főzőtejszín
2 szál újhagyma
frissen őrölt bors
tengeri só
Sáfrányos kagylóleves
Elkészítés:
- Kevés mogyoróolajon enyhén megpirítjuk a finomra vágott shalottát, fokhagymát, az újhagyma fehér részét, valamint az apró kockára vágott szárzellert.
- Ráborítjuk az átválogatott, megtisztított kagylókat, felöntjük a fehérborral, hozzáadjuk a sáfrányt és letakarva 3-4 percig pároljuk.
- Fedő nélkül átforgatva pár percig tovább főzzük, hogy az összes kagyló kinyíljon. (A ki nem nyíló kagylókat mindenképpen dobjuk ki!)
- Tálalás előtt hozzáöntjük a tejszínt és melegítsük össze, majd kóstolás után sózzuk, ha szükséges.
- Tálaláskor szórjuk meg frissen őrölt borssal és karikára vágott újhagyma zölddel.
Kapcsolódó termékek
Nescafé Dolce Gusto Cortado Espresso Macchiato
Teljes tejpor koffeinmentes azonnal oldódó kávéval
16 db 99,2 g
1699-
2200-
Epres ízesítésű csokoládé pasztilla
Csz.:123457
Tejcsokoládé (cukor, kakaóvaj, teljes tejpor, kakaómassza, emulgeálószer: szójalecitin, aroma: vanília), Puffasztott rizs 11% [rizsliszt, cukor, malátakivonat (árpa), só, stabilizátor: E170i, növényi olaj: repce, emulgeálószer: szójalecitin], Aroma: eper, Tejcsokoládé: kakaó szárazanyag legalább 35%.
899-
1150-
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból