A báránycombot apró érmékre felvágjuk és besózzuk. A zsemlemorzsát összekeverjük a parmezánnal, a kakukkfű leveleivel, a citrom lereszelt héjával és a durvára őrölt fekete borssal. A bárányt lisztbe, tojásba és a fűszeres zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban hirtelen kisütjük, majd egyből sütés után kevés citromlevet csepegtetünk rá. Majonézes burgonyasalátával kínáljuk.