Hozzávalók
- 100 g vaj,
- 250 ml víz,
- 150 g liszt,
- 4 tojás,
- tejszín vagy tetszés szerinti krém,
- 1 csipetnyi só
Elkészítési idő
60 perc
Adag
6
Profiterol
- Öntsük a vizet egy lábasba.
- Tegyük hozzá a vajat és a sót, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük el.
- Fakanállal addig kavargassuk, amíg a tészta el nem válik a lábas aljától egy gömbben, és a lábas alja fehér nem lesz.
- Az így keletkezett tésztát tegyük keverőtálba.
- Üssünk rá egy tojást, és alaposan keverjük bele a tésztába.
- Egyesével keverjük bele a többi tojást is, de csak az után, hogy az előzőt teljesen belekevertük, és már nem nedves a tészta felülete.
- Akkor lesz kész a tészta, amikor puha, fényes, és könnyen kicsúszik a kanálból.
- A tésztát habzsákba tesszük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe éclair vagy profiterol formákat nyomunk belőle. Fontos: hagyjunk elegendő helyet az egyes sütemények között, hogy legyen helyük kitágulni.
- Tegyük a tepsit 190°C-os sütőbe 10-15 percre, és vegyük ki, amikor a sütik aranybarnára sültek. Ha profiterolt készítünk, szúrjunk beléjük lyukat, ha éclairt, vágjuk félbe. Hagyjuk eltávozni a gőzt és megszáradni a tésztát.
- Töltsük meg a süteményeket tetszés szerinti krémmel.
- Rendezzük el ízlésesen egy tányéron, például gyümölcsszósszal.
- Végezetül díszítsük tetszés szerint.
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból