A vaj kétharmad részén megfuttatjuk a finomra vágott hagymát. Hozzátesszük a borsót, a reszelt gyömbért, mentát, és felöntjük csirke alaplével. Sózzuk, borsozzuk. 15 perc főzés után turmixoljuk a joghurttal. A cukorborsót vékony csíkokra vágjuk kevés vajjal és egy fél vanília rúddal egy serpenyőben megfuttatjuk. A levest mélytányérba tálaljuk, betétként a vaníliás cukorborsóval.