A zöldbabot 2 cm-es darabokra vágjuk és sós, citromos vízben leforrázzuk. A joghurtot összekeverjük a tejjel, a tejföllel, az apróra vágott kaporral, egy citrom levével és kevés sóval. Lassan felmelegítjük és belekeverjük a még meleg leforrázott babot. Melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.