Csíkokra vágjuk a shalottát, a főtt csirkemellet, a gépsonkát és a meghámozott ananász húsát.
A majonézt összekeverjük sóval, borssal, curry porral, a citrom kifacsart levével, majd összekeverjük a többi előkészített alapanyaggal. Tálaláskor megszórjuk összedarabolt snidlinggel.