A krumplit meghámozzuk, cikkekre vágjuk, váltott vízben többször átmossuk. Alaposan lecsepegtetjük, papírtörlővel felitatjuk róla a nedvességet. A forró olajban több részletben addig sütjük, amíg színt nem kezd kapni. Kiszedjük és félretesszük.

A halat kisebb darabokra vágjuk, enyhén sózzuk. A lisztet összeforgatjuk a keményítővel, a sütőporral és a sóval. A tojás és a sör hozzáadásával egynemű tésztává keverjük. A halszeletekről felitatjuk a nedvességet, majd a forró olajban 4-5 perc alatt készre sütjük, kiszedjük.

A krumplit újra az olajba dobjuk, ropogósra sütjük.

A halat tálaláskor megcsöpögtethetjük pár csepp ecettel. Sült burgonyával, ketchuppal, majonézzel fogyasztjuk.