A pulykamellből négy nagy szeletet vágunk, vékonyra klopfoljuk és mindkét oldalát besózzuk. Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk és felszeleteljük. Serpenyőben kevés vajon a diót elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk az almát és megpároljuk. Lecsepegtetjük, tálba tesszük és összekeverjük a kockára vágott camambert sajttal. Elosztjuk négyfelé, beletesszük a pulykaszeletekbe és felgöngyöljük. Bepanírozzuk, azaz lisztbe, felvert tojásba és morzsába forgatjuk. Nem túl forró olajban barnára ropogósra sütjük.