Serpenyőben, vajon óvatosan megpirítjuk a fenyőmagokat, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a gorgonzolát. Kevergetéssel segítve forraljuk, hogy a gorgonzola felolvadjon, majd a parmezánnal sűrítjük. Szükség esetén sózzuk. A tagliatellét sós vízben kifőzzük, majd a spenóttal együtt a tejszínes szószhoz keverjük.

Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk. A liszthez keverjük a hozzávalókat, a sót a végére hagyva. Dagasztjuk 2-3 percig. A tésztát 30-45 percig kelesztjük, adagoljuk, gombócozzuk, letakarva tovább kelesztjük, érleljük, lehetőség szerint 12 órán át 2°C-os hűtőben.  

A keményebb alapanyagokat gépben aprítjuk, majd a lágyabb alapanyagokat is hozzáadjuk. Rövid ideig tovább aprítjuk, végül a folyadékokat is hozzáadjuk. Összekeverjük, és sóval ízesítjük.

A keményebb alapanyagokat gépben aprítjuk, majd a lágyabb alapanyagokat is hozzáadjuk. Rövid ideig tovább aprítjuk, végül a folyadékokat is hozzáadjuk. Összekeverjük, és sóval ízesítjük.

A keményebb alapanyagokat gépben aprítjuk, majd a lágyabb alapanyagokat is hozzáadjuk. Rövid ideig tovább aprítjuk, végül a folyadékokat is hozzáadjuk. Összekeverjük, és sóval ízesítjük.

Lábasban vajon megfuttatjuk a medvehagymát, felöntjük egy kevés tejszínnel. A Brie és a Gorgonzola héjját levágjuk, majd daraboljuk a sajtokat.  Lassú tűzön, habverővel kevergetve felolvasztjuk a tejes alapban. Felöntjük a maradék tejjel, és forráspontig melegítjük. Ízlés szerint sóval, fehérborssal utánízesítjük és vízzel higítjuk. A tésztát négyfelé osztjuk, és két sütőpapír között vékony kerek lapokká nyújtjuk. […]

A fokhagymát finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomóval áttörjük és a szűz olívaolajjal kikeverjük. A tintahalakat egyik oldalukon felvágjuk, kiterítjük, majd belső oldalán 0,5 centiméterenként beirdaljuk két irányból is. A serpenyőt előhevítünk, majd amikor már forró, beleöntjük az olajat, és rögtön rátesszük a tintahalakat. Barnulásig pirítjuk, sózzuk, majd a tűzről levéve átforgatjuk a fokhagymás olajjal. A dresszing […]

A tortilla lapokat közepesen forró serpenyőben vagy rostlapon mindkét oldalán megpirítjuk. A csirkemell kockákat és a paprikacsíkokat egy jól felizzított serpenyőben olajon átpirítjuk, majd megszórjuk snidliggel, és összeforgatjuk. Elosztjuk egyformán a tortilla lapokra, majd megszórjuk salátával, vékony csíkokra vágott cheddar sajttal, jalapeno paprikával.  Kanállal kis halmokban paradicsom salsát és guacamolét teszünk rájuk, végül megszórjuk korianderlevelekkel. […]

Díszítse az ünnepi asztalt kreatívan! Megmutatjuk, hogyan.

Készítse el az ünnepi asztal ékét pár egyszerű lépésben!