A fokhagymát finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomóval áttörjük és a szűz olívaolajjal kikeverjük.
A tintahalakat egyik oldalukon felvágjuk, kiterítjük, majd belső oldalán 0,5 centiméterenként beirdaljuk két irányból is.
A serpenyőt előhevítünk, majd amikor már forró, beleöntjük az olajat, és rögtön rátesszük a tintahalakat. Barnulásig pirítjuk, sózzuk, majd a tűzről levéve átforgatjuk a fokhagymás olajjal.

A dresszing hozzávalóit összekeverjük, hogy a cukor felolvadjon.

Az uborkákat, cukkiniket, és a zöldalmákat mandolin gyaluval vagy késsel vékony csíkokra daraboljuk. A narancsokat késsel meghámozzuk, majd a gerezdekből a húst kivágjuk. A kaprot apróra vágjuk, és végül egy tálban az egészet összeforgatjuk az előre bekevert dresszinggel.