A káposztát hajszál vékonyan felszeleteljük, kissé megsózzuk, majd kinyomkodjuk. A lilahagymát megpucoljuk, és vékony karikára vágjuk. A káposztát ízesítjük őrölt feketeborssal, jó sok dijoni mustárral és extra szűz olívaolajjal. Hozzáadjuk a lilahagymát és az olívabogyót. Még a káposztát kevésbé kedvelők is rászokhatnak.