A megmosott koktélparadicsomot félbe, az újhagymát vastagabb karikákra vágjuk. A mozzarella golyókat kézzel nagyobb darabokra tépkedjük. Egy tálba tesszük a salátát, a zöldségeket, az olajbogyót és a mozzarellát. Meglocsoljuk citromlével, olívaolajjal, megsózzuk és alaposan összekeverjük. Olívaolajas pirítóssal, azonnal fogyasztjuk.