A parajt kiolvasztjuk, a fokhagymát összezúzzuk és a megtisztított burgonyát kockára vágjuk. A fokhagymát kevés vajon megpirítjuk, rátesszük a parajt amit szintén kissé megpárolunk. Felöntjük másfél liter vízzel, hozzáadjuk a burgonyát és ízlés szerint sózzuk. Addig főzzük, míg a burgonya puhára nem fő, ekkor hozzáöntjük a tejszínt és összeturmixoljuk. Újra forralunk rajta egyet, ízesítjük kevés borssal és frissen őrölt szerecsendióval.
Tálaláskor tehetünk bele apró kockára vágott camembertet, amivel még különlegesebbé tehetjük.