A húsból vékony csíkokat vágunk és bepácoljuk szójával, chilivel, gyömbérrel, fokhagymával. Forró serpenyőben kevés olajon pirítjuk a húst, úgy hogy a képződő levet mindig leöntjük róla.
Ha már elég száraz hozzáadjuk a cukrot, paradicsompürét, szójaszószt, fűszereket és rá karammellizáljuk. A végén julienne gyömbérrel, retekkel, répával, póréval keverjük össze.