Hozzávalók

• 1 kg Fekete tigrisrák
• 1 ananász
• 2,5 dl kókusztej
• 10 nagy csokor újhagyma

Curry paszta

• 3 piros chili
• 3 fej shallot hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg gyömbér gyökér
• 3 szál thai citromfű
• 1 csokor friss koriander
• 2 tk. rákos chili olaj
• 50 ml víz
• ¼ tk. kurkuma
• 2 db lime
• só
• 1 kk rákpaszta
• 1 ek. cukor

Adag 4