Hozzávalók
- 0,5 kg liszt
- 3 db tojás
- hideg víz
- só
- olaj
- + még 8 db tojás
A salátához
- 1 fej saláta
- 1 dl 10%-os ételecet
- 10 dkg kristálycukor
- 7-8 dl hideg víz
- csipet só
Adag
4
Tojásos nokedli fejes salátával
- Egy lábasban legalább öt liter vizet 1 ek. sóval felteszünk főni. Amikor már látjuk, hogy a víz forr, akkor keverjük ki a galuskatésztát, így sokkal könnyebben fogunk tudni vele dolgozni.
- A lisztet tálba tesszük, ráütjük a tojásokat, ízesítjük egy csipet sóval és fakanállal kevés hideg vizet adagolva hozzá simára keverjük. A tésztának nem szabad túl hígnak lennie, de az sem jó, ha már csak nagy erővel tudjuk keverni.
- Galuskaszaggatóval két részletben a forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Miután feljött a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedjük és hideg vízben kissé átöblítjük.
- Egy serpenyőben vagy lábasban olajat melegítünk, rátesszük a kifőtt galuskát és állandóan kevergetve felforrósítjuk.
- Közben a tojásokat felütjük, felverjük, majd a forró galuskára öntjük. Állandóan kevergetve addig melegítjük, míg a tojás szinte teljesen meg nem szilárdul.
- A salátához a cukrot, az ecetet és a sót hideg vízben elkeverjük.
- A fejessalátát megmossuk és konyharuhára fektetve lecsepegtetjük. A salátát fogyasztás előtt pár perccel mártjuk a salátalébe, és a galuska mellé kínáljuk.
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból