Hozzávalók
- 4-6 db töltenivaló paprika
- 40 dkg darált borjúlapocka
- 5 dkg rizs
- 1 tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 10 dkg paradicsompüré
- 1-2 szál zellerzöld
- só, feketebors
- 2-3 ek kristálycukor
- 2 ek. liszt
- 1 dl olaj
Adag
4
Töltött paprika
- A darált borjúhúst összekeverjük a félig megfőzött rizzsel, a sóval, a borssal és a tojással.
- A vöröshagyma felét egészen apróra összevágjuk, kevés olajon megfuttatjuk és ezt is a töltelékhez adjuk.
- Az egészet jól összedolgozzuk és a megmosott, kicsumázott paprikákba töltjük (ha szeretjük, apróra vágott zellerzöldet is keverhetünk a töltelékbe).
- Ügyeljünk arra, hogy a paprikák teljesen meg legyenek tömve, mert főzés közben az üreges helyeken összezuhan a paprika, és az nem a legszebb látvány. A kimaradt töltelékből egyforma gombócokat formázunk.
- A paradicsompürét kevés zsiradékon megpirítjuk, majd felöntjük 2-3 liter vízzel.
- Beletesszük a zellerzöldet, a fél fej vöröshagymát. Ízesítjük sóval és kristálycukorral.
- Ha felforrt a mártásalap, akkor belehelyezzük a töltelékeket és a gombócokat és 40-45 perc alatt készre főzzük.
- Olajból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, ezzel besűrítjük a mártást. Kiforraljuk és igény szerint sóval illetve cukorral újra ízesítjük.
- Forrón, főtt burgonyával vagy csak magában fogyasztjuk.
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból