A koktélparadicsomokat félbe vágjuk, majd olíva olajon enyhén megpirítjuk a finomra vágott fokhagymát és ezen átforgatjuk, enyhén sózzuk. A frissen kifőzött tésztát átforgatjuk a paradicsomokkal és csíkokra vágott bazsalikommal. Tányérra helyezzük majd a buffala sajtot burgonyanyomóból a tetejére préseljük. Olíva olajjal meglocsoljuk.