Hozzávalók
- 600 g hús,
- 2 l marhahús alaplé,
- 1 vöröshagyma,
- 6 szegfűszeg,
- 2 babérlevél,
- 1/4 káposzta,
- 600 g burgonya,
- 600 g cékla,
- 1/2 póréhagyma,
- 2 sárgarépa,
- 1/8 zeller,
- 1 csemegepaprika,
- 2 paradicsom,
- 1 citrom,
- kapor, petrezselyem
Elkészítési idő
130 perc
Adag
6
Borscs
- Tegyük a húst az alaplébe, forraljuk fel, és fölözzük le a habot a tetejéről.
- Tűzdeljük meg a vöröshagymát a babérlevelekkel és a szegfűszeggel, és tegyük bele az alaplébe.
- Főzzük lassú tűzön kb. másfél órán át, egészen addig, amíg a hús le nem esik a villáról, amikor beleszúrjuk. Vegyük ki a húst, és tegyük félre. Vegyük ki a hagymát is, erre már nem is lesz szükség.
- Vágjuk vékony csíkokra a zöldségeket, hámozzuk meg és kockázzuk fel a krumplit.
- Először a burgonyát tegyük a lébe, és főzzük addig, amíg haraphatóvá nem puhul. Ezután adjuk hozzá a káposztát.
- Egy kicsit dinszteljük meg a céklát egy nagy serpenyőben.
- Keverjük hozzá a kisebb hagymákat és ízesítsük a keveréket némi citromlével és cukorral.
- Tegyük hozzá a korábban felaprított zöldséget is, és dinszteljük a keveréket még öt percig.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Mindezt tegyük a húslébe, és forraljuk egy rövid ideig.
- Tálalás előtt kockázzuk fel a húst, és tegyük bele a borscsba.
- Díszítsük apróra vágott paradicsommal és kaporral.
- Tálalás előtt ízesítsük közepes zsírtartalmú tejföllel.
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból