Hozzávalók
- 400 g füstölt lacaz,
- 100 g füstölt laposhalfilé,
- 3 evőkanál tejföl,
- 4 lap zselatin,
- 50 ml hal alaplé,
- 2 cl pastis,
- 1 csomag kapor,
- 1 csomag petrezselyem,
- 1 citrom, só, bors
Elkészítési idő
30 perc
Adag
6
Füstölt lazacos terrine
- Vágjuk a laposhalfilét kis csíkokra, és tegyük egy kevés kaporba. Hideg vízbe áztatva puhítsuk meg a zselatint.
- Finoman pürésítsük a füstölt lazacot tejföllel és egy evőkanál aprított kaporral. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Csavarjuk ki a zselatint, majd melegítsük fel a hal alaplével és a pastisszal, amíg fel nem oldódik. Ezután keverjük hozzá a lazackrémhez.
- Kenjük szét a lazackrémet egyenletesen egy kiterített folpackon, és tegyük a közepére a laposhalat.
- Csomagoljuk össze a folpackot, és a végeit csavarjuk össze, mint egy szaloncukrot. Csomagoljuk alufóliába a terrine-t, és tegyük hűtőbe 5 órára.
- A tálaláshoz aprítsuk fel a petrezselymet, és reszeljük le a citrom héját.
- Forgassuk meg bennük a terrine-t.
- Vágjuk fel a roládot szeletekre.
- Tálaljuk friss zöldségekkel, például előételként.
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból